钟君义一行人来到盐城海边，当看到规模宏大的一大片盐田时，郑家父子和高起潜都非常震惊。

只见一望无际的盐田，海风吹起盐水泛起微波，在阳光的照耀下，发出耀眼的光芒。

一些已经晒干了的盐田，披着一层如雪一样的白霜。

一群穿着粗布打扮的汉子，正在用特殊的工具，把白霜收集成一堆。

高起潜不由问道：“钟公子，这白色如霜的难道就是盐？”

钟君义点点头说：“是的，这些就是盐，以往朝廷都是煮盐法，来获得食盐，这样的盐能耗太高，所以食盐的价格，一直居高不下。

现在我们用晒盐法，通过蒸发，把盐晒出来粗盐。

然后在通过一些特殊的处理，剔除粗盐中的杂质，得到细白的精盐。”

郑芝龙感叹道：“怪不得如今大明的盐价，越来越低，集市上也很少看到粗盐。”

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