泡好的鱼干变得软趴趴的，大宝仔细地清洗了两遍，然后把它们沥干水分，用剪刀剪成一小块一小块。
剪好后，接下来的步骤就交给了林瑶。
只见她熟练地拿起砂锅，先放了一些大肥猪肉进去，等到猪肉煸炒出浓郁的猪油香气时，又放入了五花肉、葱姜蒜等配料一同翻炒。
当这些食材充分融合在一起之后，最后才将金鲳鱼小心地下锅干焖。
起锅前撒上点香菜，香味一下子就出来了。
林瑶将砂锅端到餐桌上，说：“都试试看，好吃明天我多买点。”
沈云川夹了一点鱼肉放进嘴里，鱼肉带着咸香，很下饭。
接着舅甥三人都说好吃，就是有一丢丢咸。
吃完饭，每人都灌了两大杯茶，总结出下次吃鱼干要多泡几次。
第二天，林瑶自己一个人去买鱼干，摊位上剩下的二十多斤，都被她一口气扫光
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