铁锅烧出了一锅水，何雨柱尝了一口，后点头。
“嗯，没问题了，尝不出铁锈的味道，可以了。”
原来一大爷刚才烧水是为了验证铁锅会不会影响羊肉的口感，结果自然是否定的，他的工作得到了大厨的信任。
何雨柱小心翼翼地将锅里的热水倒出来，然后将切成块儿的羊肉放入锅中，再倒入适量的冷水。接着，他轻轻合上锅盖，准备进行下一步操作——焯水。
事实上，何雨柱更倾向于另一种处理方式：将新鲜的羊肉用凉水浸泡三到五个小时，以去除血水和羊膻味。
然而，由于时间紧迫，今天不得不跳过这道繁琐的工序。
何雨柱将锅盖盖好，转头看向一旁的何星。
“来，儿子，帮爸爸摇一下鼓风机。”他微笑着说道。
他是男孩子，家里一般这种力气活都会交给他。
何星乖巧地点点头，走
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