蛋白要煎得微微金黄、酥脆，而蛋黄则必须保持流动状态，一口咬下去，蛋黄液溢出，与其他食材相互交融，才是真正的美味所在。
站在灶台前，何雨柱的心情既期待又有些紧张。这种紧张并不是因为怕失败，而是一种对追求完美的渴望。煎蛋的技巧他并不陌生，但这次，他希望能做得更好，做到极致。点燃炉火，倒入一勺油，油在锅中缓缓加热，何雨柱目光专注地盯着锅中的油，心里计算着时间。等油温稍微升高，他才小心翼翼地将鸡蛋打入锅中，伴随着轻微的“嗞啦”声，蛋白迅速凝固，四周微微翘起，呈现出一种诱人的姿态。
何雨柱的眼神随着锅中的鸡蛋移动，手中的铲子轻轻调整着鸡蛋的位置，确保它均匀受热。他的心跳似乎也随着油温的上升而加速，紧张与兴奋交织在一起。他知道，这一刻，任何一个细微的失误都可能
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