在杨大哥的企业里面，现在至少有400多位店长，都是二三十岁的年轻人。
他们每天，指挥着几十个服务员，在店里面忙碌十几个小时以上。
当然，他们所创造的业绩，也是非常高的。
他们这些人，就像那个打仗的部队一样，是灵活机动的。
他们在接待顾客的第一现场，发挥他们的创造力和思维力。
一个火锅店，就分为后厨、采购、前台、收银、保洁等，每一个环节，不能出问题。
每个环节，必须无缝衔接。如果是收银的，忘记找顾客收钱了，就等于说，其他人所有的努力，都白费了，是不是啊？
啊？
还有，杨大哥在他的管理学中，还有一个配合的课题。
就比如说，一个切莱的师傅正闲着没事干，而那个洗碗的洗碗工，已经洗得很累了。
那个切菜的人，是不是可以帮那个洗碗工，
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